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126 개의 검색 결과가 있습니다.

· 스시 오마카세 리뷰/디너 10~20만원

신사역 스시오마주, 좋-습니다 #1

신사역 스시오마주, 좋-습니다 #1 가게위치 : 신사역 8번 출구에서 도보 7분 거리에 위치해 있다. ​ 영업시간 : (화~일) 런치 12:00 디너 19:00 *월요일 휴무/ 캐치테이블 예약 신사역 스시오마주 가격 - 런치(5.5) 디너(11.0) 2월 디너로 방문했다. 신사역 스시오마주 주류 메뉴판 - 도쿠리는 없지만 사케를 하프 보틀로 먹을 수 있는 것이 장점. 샤리의 염도가 강한 편이라 술과 잘 어울린다. 시즈오카산 뿌리와사비를 사용하시는데 스시 뿐만 아니라 츠마미에도 곁들여 먹을 수 있도록 따로 내어주신다. 뿌리와사비 특유의 산뜻한 향이 충분히 느껴졌고, 살짝 매웠지만 거슬릴 정도는 아니었다. 츠마미 1 - 일본식 계란찜(차완무시) 국물없는 푸딩 스타일의 차완무시는 따뜻한 온도감으로 내어주셨고,..

2021. 2. 8. 07:31

· 스시 오마카세 리뷰/디너 10~20만원

신사역 스시오마주, 좋-습니다 #2

신사역 스시오마주, 좋-습니다 #2 스시 1 - 참돔(마다이) 스시시미즈, 스시우미에서 근무하셨던 이력답게 염도가 강하다는 부분에서 확실히 그 색채가 잘 묻어나왔다. 다만, 강한 초향을 차이점으로 꼽을 수 있는데 마지막에 더해주시는 영귤즙(스다치) 때문인지 스시이토 샤리처럼 신 맛과 씁쓸한 맛 또한 느껴졌다. 스시우미와 스시이토 샤리를 섞어놓은 듯한 맛이랄까? 직관적이면서도 오묘하고 복합적인... 아무튼 굉장히 매력적인 샤리였다. 샤리에 대해 조금 더 덧붙이자면 밥알이 알알이 느껴지는 드라이한 샤리는 아니고 수분감이 적당히 느껴졌다. 스시 2 - 단새우(아마에비) 달달하면서 선도 좋았던 단새우. 단새우랑도 샤리가 잘 어울렸다. 스시 3 - 한치(야리이까) 이도기리해주셔서 풀림이 매끄러웠던 한치. 스시 4..

2021. 2. 7. 15:41

· 스시 오마카세 리뷰/디너 10만원 미만

증산역 스시 소우카이, 아루히 vs 소우카이 #1

증산역 스시 소우카이, 아루히 vs 소우카이 #1 가게위치 : 증산역 1번 출구에서 도보 12분 거리에 위치해 있다. ​ 영업시간 : (월~토) 런치 12:30 - 13:40 디너 1부 17:30 - 19:10 디너 2부 20:00 - 21:40 *일요일 휴무/ 한 달에 2번 16시 네이버 예약을 통해 예약 코로나 2단계 이상 시 런치&디너 1부 포장, 디너 2부 대관만 진행 https://instagram.com/sushi_soukai?igshid=123ailmpyphmp 스시 소우카이 주류 메뉴판 - 앙시앙 땅 샤도네이 소비뇽(3.5 x2) 후쿠쵸 시후도(8.0) 고젠슈 1859(7.0) 위와 같이 주문했다. 스시 소우카이 금액 - 런치(2.5) 디너(3.5+@(음료 주문 필수) 디너 대관으로 진행했..

2021. 2. 3. 13:21

· 스시 오마카세 리뷰/디너 10만원 미만

증산역 스시 소우카이, 아루히 vs 소우카이 #2

증산역 스시 소우카이, 아루히 vs 소우카이 #2 데부끼와 함께 니기리(스시) 시작. 스시 1 - 광어(히라메) 츠마미로 내주신 사시미와 마찬가지로 숙성이 잘 된 네타. 확실히 풀어짐이 좋다. 스시 2 - 참돔(마다이) 츠마미는 뱃살로 니기리는 등살로 내주신 참돔. 처음에는 별 향이 느껴지지 않았으나 삼킬때 쯤 도미 특유의 향이 은은하게 느껴졌다. 샤리는 염도와 스 모두 있는 편인데 스가 더 강하며, 샤리만 따로 먹을 때와 달리 스시로 먹을 때에는 적초 특유의 쿰쿰함은 거의 느껴지지 않았다. *스시 3 - 방어(부리) 마늘 간장으로 마무리해주신 방어. 역시 기름진 방어는 알싸한 마늘 간장과 가장 잘 어울리는 듯 하다. 이 날의 베스트. 스시 4 - 금태(노도구로) 이 가격에 금태까지 내어주시니 감사할따름..

2021. 2. 3. 13:16

· 스시 오마카세 리뷰/디너 10만원 미만

마곡 스시금강, 점점 맛있어지는 스시야 #1

마곡 스시금강, 점점 맛있어지는 스시야 #1 가게위치 - 발산역 9번 출구에서 도보 7분 거리에 위치해 있다. ​ 영업시간 - (월~토) 11:30 - 14:00 18:00 - 22:00 일요일 휴무, 예약 필수 *디너로 방문했고 1부,2부 진행이 아닌 손님 도착 시간에 맞춰 진행 스시금강 가격 - 런치(5.0) 디너(8.0 / 11.0)으로 운영되며 12월달 디너(8.0)로 다녀왔다. 주류 메뉴판 참고하시고... 올리브가 쯔게모노로 나오는 점이 특이한데 일반 올리브 절임보다 신 맛이 덜하고 단 맛이 강하기 때문에 맛있다. 앞으로 디너에는 뿌리와사비를 사용하신다고... 유통의 힘은 역시 대단하다. 츠마미 1 - 일본식 계란찜(자완무시) 온도감 좋고, 가쓰오부시의 베이스의 클래식함. 새우 튀긴거 따뜻하고 ..

2021. 1. 27. 00:12

· 스시 오마카세 리뷰/디너 10만원 미만

마곡 스시금강, 점점 맛있어지는 스시야 #2

마곡 스시금강, 점점 맛있어지는 스시야 #2 스시 1 - 참돔(마다이) 첫 점을 먹어보니 샤리가 확실히 맛있어졌다. 이전 방문 때는 샤리간이 정말 약했었는데 염도가 확실히 강해져서 좋았다. 수분감은 살짝 있는 편(굳이 꼽자면 드라이한 편에 가깝다.) 스시 2 - 삼치(사와라) 따로 훈연은 하지 않으셨던 삼치. 기름기가 꽤나 느껴졌다. 스시 3 - 광어(히라메) 광어의 숙성은 참돔보다 살짝 아쉬웠던... 네타보다 샤리가 조금 먼저 사라졌다. 스시 4 - 방어(부리) 스시 5 - 무늬 오징어(아오리이까) 안에 넣어주신 시소향도 좋고 찐득찐득한 질감과 오징어 특유의 단 맛도 좋았다. 스시 6 - 참다랑어 등살 간장절임 (아카미즈케) 이전 방문에는 가격이 가격인지라 참치에 별 감흥이 없었는데 오늘은 참치도 맛이..

2021. 1. 26. 23:48

· 스시 오마카세 리뷰/디너 10~20만원

여의도 스시혜정,변하는 것과 변하지 않는 것 #1

여의도 스시혜정,변하는 것과 변하지 않는 것 #1 가게위치 - 샛강역 3번 출구에서 도보 3분 거리, 나라키움빌딩 3층에 위치해 있다. ​ 영업시간 - 런치는 2부, 디너로 1부 진행되는 듯 한데 시간이 딱 정해져 있지는 않고 예약 시 편한 시간으로 지정하면 된다. 여의도 스시혜정 가격 - 런치 7.0 / 디너 16.0 / 일요일 5.0 작년 10월 디너 오마카세(16.0)로 진행했다. 츠마미 1 - 일본식 계란찜(차완무시) 명란,샥스핀 등이 들어간 달달한 스타일의 차완무시. 따뜻한 온도감도 좋았고, 왠지 모르게 한식스러움이 느껴져 재밌었다. 명란은 아무래도 염도가 있기 때문에 잘 으깨서 계란찜과 떠먹어야 간이 잘 맞는다. 츠마미 2 - 자연산 광어(히라메) 차진 식감도 좋고 숙성이 잘 되어 풀림도 괜찮..

2021. 1. 21. 08:24

· 스시 오마카세 리뷰/디너 10~20만원

여의도 스시혜정,변하는 것과 변하지 않는 것#2

여의도 스시혜정,변하는 것과 변하지 않는 것 #2 *스시 1 - 학공치(사요리) 원래 무맛인 학공치인데 샤리때문인지 새초롬한 맛이 괜찮았다. 학공치의 서걱한 식감이야 워낙 좋고. 샤리는 수분감이 약간 느껴지며 온도감은 미지근하고 질감은 괜찮은 편이다. 스시 2 - 한치(야리이까) 칼집으로 쫄깃한 식감을 살려주셔서 좋았던 한치. 샤리 얘기를 더 해보자면 스와 간이 적당히 있는 편이며, 타 업장 대비 단 맛이 도드라진다. 스시 3 - 밴댕이 전어와 거의 유사한 맛의 밴댕이. 차이점이 있다면 전어보다 멸치맛이 확실히 강하고 살결이 더 연한 느낌이다. 새초롬하니 좋다. 스시 4 - 참돔(마다이) 숙성이 잘되어 풀림이 굉장히 좋았던 참돔. 스시 5 - 단새우(아마에비) 시원하고 달달한 단새우. 씨알도 굵고 향긋한..

2021. 1. 20. 21:10

· 스시 오마카세 리뷰/디너 10만원 미만

여의도 하쯔호, 디너는 더 좋다 #1

여의도 하쯔호, 디너는 더 좋다 #1 가게위치 - 샛강역 1번 출구에서 도보 18분, 63빌딩에서 도보 3분 거리에 위치해 있다. ​ 영업시간 - (월~금) 11:30 - 21:30 Break time 14:30~18:00 *예약 필수/ 주말 휴무 여의도 하쯔호 가격 - 런치(5) 디너(8/11) 18시 30분으로 예약하고 디너 스시코스(8)로 다녀왔다. 화이트 와인도 한 병 구비해갔다. *팀당 한 병 콜키지 프리 지난 런치와의 가장 큰 차이가 있다면 바로 와사비. 디너에는 뿌리와사비를 사용하신다고... 이 가격에 뿌리와사비 사용하기가 쉽지 않을텐데 존재만으로도 기대감이 올라간다. 츠마미 1 - 일본식 계란찜(차완무시) 매생이+트러플 오일이 들어간 차완무시. 지난 런치와 마찬가지로 트러플 향이 충분히 느..

2021. 1. 16. 17:55

· 스시 오마카세 리뷰/디너 10만원 미만

여의도 하쯔호, 디너는 더 좋다 #2

여의도 하쯔호, 디너는 더 좋다#2 스시 1 - 학공치(사요리) 우선 뿌리와사비가 굉장히 좋았는데 맵지도 않고 프레시한 향이 너무 좋았다. 학공치는 곤부지메해서 주셨는데 다시마 향이 느껴지지는 않았으나 탄력있는 땡글땡글한 식감이 너무 좋았다. 스시 2 - 광어(히라메) 유일하게 아쉬웠던 한 점. 지난 런치에는 광어 단 맛이 정말 잘 올라와서 인상깊었는데 이 번에는 단 맛도 잘 안 느껴지고 숙성이 덜 되었는지 풀림이 좋지 않았다. 스시 3 - 방어(부리) 폰즈소스를 곁들인 무오로시가 올라갔는데 마늘 야쿠미가 올라간 것처럼 방어 맛을 깔끔하게 잡아주니 좋았다. 스시 4 - 피조개(아까가이) 오이향 가득한 피조개. 서걱 물컹하니 식감 좋고 사진에서 느껴지는 깔끔한 비주얼처럼 선도가 굉장히 좋았다. 스시 5 -..

2021. 1. 16. 17:52