분류 전체보기 검색 결과

126 개의 검색 결과가 있습니다.

· 스시 오마카세 처음이라면?

[더 맛있게 즐기기] 오마카세 입문, 스시 오마카세 처음이라면?

[더 맛있게 즐기기] 오마카세 입문, 스시 오마카세 처음이라면? 스시 오마카세 처음이라면?의 세 번째 시리즈는 식사시 더 맛있게 즐길 수 있는 방법. '스시야 150% 즐기기'다. [1st 팁] 스시 최대한 바로 먹기 스시 오마카세의 스시와 우리가 흔히 접하는 판초밥과의 가장 큰 차이점을 꼽자면 샤리(스시의 밥 부분)가 아닐까 싶다. 또한, 그 중에서도 스시를 한 피스씩 만들어 주시기 때문에 가장 두드러지는 점이 스시의 온도감이다. 따라서 스시를 가장 맛있게 먹는 법은 최대한 빨리 먹는 것이다. 사진을 남긴다고 오랫동안 스시를 촬영하는 것은 마치 콘서트 장에서 영상을 남긴다고 핸드폰 화면으로 가수를 보는 것과 다르지 않다. 혹여나 일행과 대화를 하더라도 항상 눈은 플레이트를 주시하여 스시가 쌓이는 일이 ..

2020. 12. 11. 08:13

· 꿀팁

경기지역화폐 카드, 동탄 세야스시 할인 받기

경기지역화폐 카드, 동탄 세야스시 할인 받기 하이엔드스시야인 세야스시를 미들급스시야 가격으로 이용할 수 있는 방법에 대해 소개하겠다. 1. 경기지역화폐 앱 다운로드 및 카드 발급 받기 경기지역화폐 앱을 다운받는다. *경기도에 거주하지 않더라도 누구나 사용할 수 있다. 회원가입을 진행한다. 시군별 카드 신청하기를 클릭한다. '경기도 화성시'를 클릭한다. 최초 발급시 발급 비용은 무료이며, 재발급시 2000원의 비용이 청구된다. 2. 카드 등록하기 경기지역화폐 카드의 단점은 반드시 실물카드를 수령해야한다는 점. 보통 7일 이내로 도착하는 듯 하다. 실물카드 수령 후 '카드 등록하기' 를 통해 카드 등록을 진행해준다. 3. 소득공제 신청하기 카드 등록이 완료되었으면 우측 상단의 탭창을 클릭해준다. '소득공제 ..

2020. 12. 10. 14:01

· 스시 오마카세 리뷰/디너 20만원 이상

동탄 세야스시, 서울에도 스시야는 많다 #2

동탄 세야스시, 서울에도 스시야는 많다 #2 니기리(스시) 리뷰를 이어 나가기 앞서, 니기리는 '별도의 추가금'을 지불하고 진행했기 때문에 정규 코스와 다소 차이가 있다는 점을 감안하고 보시길... 스시 1 - 다금바리(코에) (다금바리 스시를 많이 먹어본 것은 아니지만) 지금까지 먹었던 다금바리는 서걱거리고 저항감 있는 식감만 두드러질뿐, 맛에서 그다지 큰 인상을 받지 못했던 네타인데 세야스시의 다금바리는 정제된 기름맛의 엔가와를 먹는 듯한 느낌이 들어 신선했다. 위에는 대나무 소금을 올려주셨다. 스시 2 - 새끼돔(가스꼬) 가네끼에서 시메하여 오보로를 올려주신 스타일 외에는 맛있게 먹었던 적이 없던 가스꼬. 세야스시의 가스꼬는 시메가 된 것도, 샤리가 쨍한 것도 아닌데 맛있게 먹었다. 샤리가 달달한건..

2020. 12. 10. 08:31

· 스시 오마카세 리뷰/디너 20만원 이상

동탄 세야스시, 서울에도 스시야는 많다 #1

동탄 세야스시, 서울에도 스시야는 많다 #1 가게위치 : 동탄 북광장에서 도보 7분거리에 위치​ 영업시간 : (화~일) 런치 1부 12:00 ~13:30 런치 2부 13:30~15:00 디너 18:30 ~21:00 *월요일 휴무 동탄 세야스시 가격 : 런치 오마카세(13.0) 디너 오마카세(23.0) 디너 오마카세로 진행했다. 이 날 코스 진행 중 사용하셨던 뿌리와사비. 매운 맛도 향긋한 향도 딱 좋았다. 동탄 세야스시는 업장에 들어서면 기분 좋은 향 냄새가 나는데, 내어주시는 따뜻한 차와 함께하면 릴랙스된다. 츠마미 1 - 후구 사시미(복어 회) 복 사시미를 껍질,쪽파와 같이 내어주시고 무 오로시와 스타치가 들어간 폰즈소스도 따로 주신다. 복 사시미는 흰 도화지 같기 때문에 따로 먹는 것 보다는 복 껍..

2020. 12. 9. 13:20

· 스시 오마카세 처음이라면?

[에티켓] 오마카세 입문, 스시 오마카세 처음이라면?

[에티켓] 오마카세 입문, 스시 오마카세 처음이라면? 이 번 포스팅은 스시야 방문 전 알아두면 좋을 에티켓에 대해 다루어 보고자 한다. [1st 에티켓] 노쇼 금지 및 정시 도착 정말 당연한 얘기지만 노쇼만큼 나쁜 것은 없다. 셰프님은 보통 그 타임에 진행할 네타를 손질해 놓으시기 때문에 노쇼를 하면 그 네타는 모두 버려지게 된다. 피치 못할 사정으로 방문할 수 없게 된다면 최소 하루 전 날에는 반드시 연락을 드리자. 그래야 다른 손님 예약이라도 받을 수 있다. 또한, 스시 오마카세는 동시간에 여러 팀이 함께 진행된다. 따라서 누군가 늦게 되면 전체적인 흐름이 끊길 수 밖에 없다. 지각은 셰프님께도 동타임의 다른 손님들에게도 민폐이니 미리 출발하여 늦지 않도록 하자. [2nd 에티켓] 사진, 영상 촬영 ..

2020. 12. 8. 22:01

· 스시 오마카세 처음이라면?

[예약하기] 오마카세 입문, 스시 오마카세 처음이라면?

[예약하기] 오마카세 입문, 스시 오마카세 처음이라면? 스시 오마카세가 처음인 오마카세 입문자를 위한 몇 가지 팁에 대해 설명해보고자 한다. 엄청 거창한 내용은 아니고 그래도 알아두면 좋을 법한... 뭐든지 다들 시작은 어려운 법이니깐? (1) 예약 (2) 식사 예절 (3) 더 맛있게 즐기기 (4) 입문 업장 선택 크게 네 가지로 나눠서 설명하고자 하는데 이번 포스팅은 예약편이다. [예약 방법] 스시야마다 예약방법은 모두 상이하다. 전화로 예약을 받는 업장도 있고, 특정 날짜에 문자로 예약을 받는 업장도 있고, 인터넷 혹은 어플(네이버/포잉/캐치테이블/에그다이닝)로 예약을 받는 업장도 있다. 문자나 인터넷 혹은 어플을 이용하는 경우에는 상관없지만 전화 예약을 한다면 가급적 업장의 브레이크 타임 혹은 런치..

2020. 12. 8. 21:24