분류 전체보기 검색 결과

126 개의 검색 결과가 있습니다.

· 스시 오마카세 리뷰/디너 10만원 미만

마곡 스시금강, 유통의 힘 #1

마곡 스시금강, 유통의 힘 #1 가게위치 - 발산역 9번 출구에서 도보 7분 거리에 위치해 있다. ​ 영업시간 - (월~토) 11:30 - 14:00 18:00 - 22:00 일요일 휴무, 예약 필수 *디너로 방문했고 오픈 초기라 타임별 운영이 아닌 손님 도착 시간에 맞춰 진행 스시금강 가격 : 런치(5.0) 디너(8.0 / 11.0)으로 운영되며 9월달 평일 디너(8.0)로 다녀왔다. 즈케모노로 뱃다라즈께,우엉절임,초생강,올리브 등이 준비된다. 츠마미 1 - 차완무시 가쓰오부시 베이스의 무난하고 담백한 스타일. 고명으로 찹쌀 반죽에 튀긴 새우가 올라가는데 조금 더 바삭했으면 좋았겠지만, 계란찜의 온도감이 좋아 첫인상이 괜찮았다. 츠마미 2 - 무화과 땅콩 소스를 곁들인 무화과. 무화과 자체는 다소 끝맛..

2020. 12. 24. 23:30

· 스시 오마카세 리뷰/디너 10만원 미만

마곡 스시금강, 유통의 힘 #2

마곡 스시금강, 유통의 힘 #2 스시 1 - 무늬오징어(아오리이까) 네타는 굉장히 달달하고 미끄덩하면서도 쫀득 쫀득하니 좋았다. 다만, 중반부부터는 개선되었지만 초반에는 샤리가 약간 떡진 느낌이라 아쉬웠다. 셰프님도 이를 인지하시고는 바로 바꿔주신듯 스시 2 - 줄무늬전갱이(시마아지) 네타 얘기를 계속하게 되는데 신선하고 원물이 좋다는 게 느껴진다. 시마아지 특유의 서걱거림이 굉장히 좋았다. 최근 쨍한 샤리를 사용하는 업장을 자주 다녀서 그럴 수도 있지만 스나 염도는 튀지않고 무난한 편. 스시3 - 잿방어(간파치) 시마아지에 비해서는 임팩트가 적었다. 스시4 - 도미뱃살(마다이) 츠마미에서도 느꼈지만 감칠맛이 부족한 피니쉬 너구리 라면 느낌의 다시마가 듬뿍 들어간 미소로 쉬어가고 스시5 - 광어(히라메)..

2020. 12. 24. 23:22

· 스시 오마카세 리뷰/디너 10만원 미만

청구역 스담, 情이 느껴지는 초저가 오마카세

청구역 스담, 情이 느껴지는 초저가 오마카세 가게위치 : 청구역 3번 출구에서 도보 1분 거리에 위치 영업시간 : [화~토] 월,일요일 휴무 (런치) 1부 12시 / 2부 13시 (디너) 1부 17시 30분 / 2부 18시 30분 / 3부 19시 40분 *예약 필수 오늘 리뷰할 곳은 청구역 1번 출구에 위치한 초저가 스시오마카세 '스담' 청구역 스담 메뉴판 : 디너(2.4)로 진행 주류 메뉴판 참고하시고... 참이슬(0.5)도 한 병 주문 기본 셋팅은 다음과 같다. 곁들임 찬으로 염교와 초생강이 준비되어 있으며, 좌석은 8명을 수용할 수 있는 다찌가 전부다. 서빙을 도와주시는 한 분을 제외하고 셰프님 혼자서 진행하시기 때문에 만석(8인)기준 스시 8개를 모두 니기리하고 한 피스씩 나눠주신다. 스시는 만들..

2020. 12. 23. 08:31

· 스시 오마카세 리뷰/디너 10만원 미만

교대역 스시도우, 재정비 #1

교대역 스시도우, 재정비 #1 가게위치 - 서초역 2번 출구에서 도보 5분, 교대역 14번 출구에서 도보 9분 거리에 위치해 있다. ​ 영업시간 - (화~일) 런치 1부 12:00 - 13:45 디너 1부 17:40 - 20:00 디너 2부 20:10 - 22:00 *월요일 휴무, 포잉 예약 필수 오늘 리뷰할 업장은 한 달 예약이 몇 분 안에 끝난다는 가성비 스시야 스시도우. 스시도우 메뉴판 - 현재는 런치/디너 모두 6.0으로 진행중이며 이 날은 디너 2부로 방문했다. 콜키지 비용은 1병 기준 1.0이라 화이트 와인을 한 병 가져갔다. 츠마미 1 - 차완무시(일본식 계란찜) 육수가 많은 스타일의 차완무시. 표고버섯과 새우를 곁들여냈다. 온도감이 좋았다. 츠마미 2 - 홋키가이(북방조개) 살짝 데쳐서 주..

2020. 12. 22. 09:11

· 스시 오마카세 리뷰/디너 10만원 미만

교대역 스시도우, 재정비 #2

교대역 스시도우, 재정비 #2 스시 1 - 광어 샤리 사이즈가 큰 편이고 뜨끈뜨끈하다는 표현이 알맞을 정도로 온도감은 가봤던 스시야 중에 가장 높았고 수분감은 적당했다. 다만, 샤리의 깨짐이 육안으로도 보였는데 그래서인지 죽처럼 뭉개지는 밥알이 일부 느껴졌는데 이 부분이 좀 아쉬웠다. 스시 2 - 참치속살 간장절임 부드러운 스타일의 아카미. 산미도 괜찮았다. 미소시루 생선뼈 베이스의 미소. 매운탕 맛이 난다. 맛있게 먹어서 한 번 리필해 먹었다. 스시 3 - 능성어 광어와 식감 차이만 느껴질 뿐 맛 차이는 잘 느껴지지 않는다. 샤리 자체의 염도인지 마지막에 발라주시는 간장의 염도인지는 모르겠으나 간이 다소 있는 편. 스시 4 - 줄무늬전갱이 특유의 아삭거림은 살짝 느껴지고 부드러운 식감이 더 강했다. 역..

2020. 12. 22. 09:00

· 스시 오마카세 리뷰/디너 10~20만원

제주 이와이/ 제주 오마카세, 기회 비용#1

제주 이와이/ 제주 오마카세, 기회 비용#1 가게위치 - 제주 공항에서 애월항 방면, 하귀 초등학교 부근. ​ 영업시간 - 런치 없이 디너 2부제로 운영. (화~일) 디너 1부 17:00 ~ 19:20 디너 2부 19:30 ~ *예약 필수/주차 가능 *와인 콜키지 프리 오늘 리뷰할 곳은 호시카이와 더불어 제주에서 핫한 스시야 이와이 10월말 디너(15.0) 오마카세로 다녀왔다. 츠마미 1 - 일본식 계란찜(차완무시) 육수가 거의 없는 달달한 푸딩 스타일의 차완무시. 단새우,관자 등을 곁들여 주셨고 유자도 조금 들어가 있어서 상큼하다 츠마미 2 - 자라 튀김(슷퐁 가라아게) 이와이의 시그니쳐 자라 튀김. 자라 고기는 처음 맛보았는데 닭,오리와 같은 가금류의 맛을 닮아 있으며 차이점이 있다면 육질이 조금 더..

2020. 12. 21. 08:54

· 스시 오마카세 리뷰/디너 10~20만원

제주 이와이/ 제주 오마카세, 기회 비용#2

제주 이와이/ 제주 오마카세, 기회 비용#2 스시 1 - 다금바리(쿠에) 서걱 쫄깃한 식감에 깔끔 담백했던 다금바리(자바리). 끝에 은은한 단 맛이 남는다. 특유의 프레시하면서 향긋한 향이 부족했던 뿌리와사비. 매운맛보다는 무맛이 더 많이 느껴졌다. 스시 2 - 방어(부리) 어딜 가든 아직 겨울이 아니라 기름짐이 부족한 방어. 시마아지처럼 담백한 맛이 더 강하게 느껴졌다. 샤리는 스나 간은 거의 없는 편이며, 쌀알 표면은 깨짐없이 좋았다. 완전 드라이하진 않고 수분감도 적당히 느껴지는게 가네끼 스시의 샤리를 닮아있다. 스시 3 - 참돔 뱃살 마스까와(마다이) 참돔 특유의 향미는 부족했던 스시 4 - 참다랑어 적신(아카미즈께) 젤리같이 탱글한 느낌이 아닌 부드러운 스타일의 아카미. 은은하고 깔끔한 산미가 ..

2020. 12. 21. 08:53

· 스시 오마카세 리뷰/디너 20만원 이상

강남구청역 스시코우지, 연예인

강남구청역 스시코우지, 연예인 가게위치 : 압구정로데오역 4번 출구에서 도보 7분 거리에 위치 ​ 영업시간 : (평일) 런치 12:00 - 14:30 (주말) 런치 1부 11:30 - 12:50 런치 2부 13:00 - 14:20 (매일) 디너 17:30 - 22:00 *예약 필수 (코우지 셰프님을 지명하려면 날짜 조율 필요) 스시코우지 가격 - 런치 : 11.0 / 디너 : 22.0 * 2부로 진행되는 주말 런치 특성상 식사를 여유롭게 하기에는 다소 어려운 점이 있는데, 이 때문인지 종종 주말 런치 할인 행사를 진행하고 이 날은 10.0이었다. 7월달 토요일 런치 2부(13:00) 카운터로 방문했다. 자리마다 쯔게모노, 데부끼, 냅킨이 준비되어 있고 예약시 미리 코우지 셰프님으로 요청드렸는데 코우지 셰..

2020. 12. 20. 19:30

· 스시 오마카세 리뷰/디너 10만원 미만

가로수길 스시츠바사, 스시 우미가 멀다면

가로수길 스시츠바사, 스시 우미가 멀다면 가게위치 - 신사역 8번 출구에서 도보 5분 거리에 위치해 있다. ​ 영업시간 - (월~토) 런치 1부 12:00 - 13:20 런치 2부13:40 - 15:00 디너 19:00 - 22:00 일요일 휴무, 예약 필수 *캐치테이블을 통해 예약이 가능하고 예약금을 선입금하는 시스템인데, 업장에 도착하는 순간 예약금은 자동 환불된다. 스시츠바사 가격 - 런치(3.5) / 디너(9.0) 9월말 런치(3.5) 2부로 방문했으며 심무석 셰프님께 진행을 부탁 드렸다. 츠마미 1 - 차완무시 까망베르 치즈를 곁들였는데 치즈향이 그렇게 강하지 않아 계란찜과 잘 어울렸다. 온도감도 따뜻했고 간은 딱 적당했다. 츠마미 2 - 메지마구로(새끼참치) 마늘,쪽파를 곁들여주셨고 살짝 아부..

2020. 12. 18. 08:03

· 스시 오마카세 리뷰/디너 10만원 미만

여의도 하쯔호, 스시 공무원

여의도 하쯔호, 스시 공무원 가게위치 - 샛강역 1번 출구에서 도보 18분, 63빌딩에서 도보 3분 거리에 위치해 있다. *지하철 이용시 네이버 지도에 속으면 안된다. ​ 영업시간 - (월~금) 11:30 - 21:30 Break time 14:30~18:00 *예약 필수/ 주말 휴무 여의도 하쯔호 가격 - 런치(5) 디너(8/11) 12시로 예약하고 런치(5)로 다녀왔다. *팀당 한 병 콜키지 프리 츠마미 1 - 일본식 계란찜(차완무시) 매생이와 트러플 오일이 곁들여진 차완무시. 온도감도 좋았고, 트러플 향이 꽤 강하게 올라와서 좋았다. *츠마미 2 - 광어 사시미(히라메) 얇게 썰어 주시기도 했지만 곤부지메 덕분에 풀림이 굉장히 좋았고, 은은한 시로미의 단 맛도 잘 느껴졌다. 츠마미 3 - 호타테 이..

2020. 12. 17. 08:01