· 스시 오마카세 리뷰/디너 20만원 이상 검색 결과

9 개의 검색 결과가 있습니다.

· 스시 오마카세 리뷰/디너 20만원 이상

더나인클럽, 이름이 독특한 스시야

더나인클럽, 이름이 독특한 스시야 가게위치 : 압구정로데오역 6번 출구에서 도보 9분 거리에 위치 영업시간 : (매일) 런치 1부 12:00 런치 2부 13:45 (매일) 디너 18:30 or 19:00 전화 예약,캐치테이블 21년 9월 런치로 방문 스시는 언제든 먹고 싶지만 사정상 스시야를 방문하지 못하고 있어 갤러리에 묵히고 묵혀뒀던 더나인클럽 후기를 작성해본다. 런치 오마카세(15.0) 스타트 시소와 깨를 버무린 뱃다라즈케가 기본으로 제공된다. 달달 새콤한 무절임에 상쾌한 맛의 시소가 곁들여져 계속 손이 가는 맛이라 두 번 정도 리필해 먹었다. 츠마미 1 - 차완무시(계란찜) 전복,샥스핀,카니미소,북해도산 우니를 곁들인 호사스러운 계란찜. 계란찜에서부터 더나인클럽의 색깔을 알 수 있는데 최상급의 원..

2023. 2. 10. 09:26

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소격동 키즈나, 입도 눈도 즐거운 곳

소격동 키즈나, 입도 눈도 즐거운 곳 가게위치 : 안국역 1번 출구에서 도보 9분 거리에 위치 영업시간 : (화~토) 런치 1부 12:00 런치 2부 13:30 (화~토) 디너 18:00 일,월 휴무/ 전화 예약 소격동 키즈나 가격 - 런치 : 11.0 / 디너 : 22.0 지난 5월 평일 런치 2부(13시 30분)로 방문했다. 소격동이라는 동네와 찰떡으로 어울리는 아웃테리어. 편안하면서도 우아한 자태를 뽐낸다. 소격동 키즈나 주류 메뉴판 - 에비스 생맥주(1.6) 한 잔 주문. 키즈나의 정갈한 기물들. 후기를 하도 봐서 그런지 빨간색 플레이트가 반갑다. 스시 1 - 돌가자미(이시가레이) 샤리는 수분감이 조금 많아 살짝 질다는 인상. 간은 이 쪽 계열답게 약한편이나 부족하다는 느낌은 없었다. 지느러미가 ..

2021. 9. 11. 12:43

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스시코우지, 외우세요 '평일 런치=정용관 셰프님'

스시코우지, 외우세요 '평일 런치=정용관 셰프님' 가게위치 : 압구정로데오역 4번 출구에서 도보 7분 거리에 위치 영업시간 : (평일) 런치 12:00 - 14:30 (주말) 런치 1부 11:30 - 12:50 런치 2부 13:00 - 14:20 (매일) 디너 17:30 - 22:00 스시코우지 가격 - 런치 : 12.0 / 디너 : 23.0 8월 평일 런치(12시)로 방문했고, 예약시 정용관 셰프님 앞으로 요청드렸다. 츠마미 1 - 차완무시(일본식 계란찜) 스시코우지의 츠마미는 내 스타일과는 거리가 상당히 멀지만 디쉬의 온도감만큼은 다녀본 업장 중 최고인 듯하다. 따끈 따끈하니 스타트로 좋았다. 츠마미 2 - 무시아와비(찐전복) 3시간 가량 쪄내셨다는데 부드러움보다는 탱글함을 살린 스타일이다. 그렇다고..

2021. 9. 2. 21:35

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스시카이세이, 육각형 스시야 #1

스시카이세이, 육각형 스시야 #1 가게위치 : 압구정 로데오역 5번 출구에서 도보 9분 거리에 위치해 있다. ​ 영업시간 : (매일) 런치 12:00~ 디너 18:00~ *전화 예약/ 주차 가능 스시카이세이 가격 - 런치(10.0) 디너(20.0) 지난 1월 디너로 방문했고 전상윤 셰프님이 진행해주셨다. 스시카이세이 주류 메뉴판 - 콜키지 가격은 3.0인데 업장 주류 가격이 비싼 편이라 화이트 와인을 한 병 들고 갔다. 츠마미 1 - 차완무시(일본식 계란찜) 지난 방문에는 대구 시라꼬를 올려주셨는데 이 번에는 복어 시라꼬를 올려주셨다. 가쓰오부시 베이스의 앙소스를 함께 내어주셨는데 담백하니 스타트로 좋았다.​ 츠마미 2 - 히라메 + 아마에비&우니 (광어 +단새우&성게소) 단 맛은 없었지만 차진 식감은 ..

2021. 3. 27. 11:59

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스시카이세이, 육각형 스시야 #2

스시카이세이, 육각형 스시야 #2 스시 1 - 부리(방어) 숙성 잘 되어 부드럽고 기름진맛 가득했던 방어. 이제 방어를 다시 만나려면 8~9개월은 기다려야 한다. 샤리는 수분감이 적당했는데 겉이 약간 뿔어 있는 느낌이었고, 초향은 거의 느껴지지 않은 염도만 살짝 강한 스타일이었다. 스시 2 - 마다이(참돔) 뱃살 쪽으로 내어주신 참돔은 서걱거리는 식감도 좋았고 특유의 향미도 잘 느껴졌다. 스시 3 - 야리이까(한치) 한치 특유의 끈적끈적함은 느껴지지만 잘게 내주신 칼집 덕분에 걸리는 것 없이 부드럽게 풀어졌고, 이 때부터 샤리의 수분감이 줄어 들어 만족도가 높아졌다. 스시 4 - 단새우(아마애비) 언제나 실패없는 단새우. 스시 5 - 우니(성게소) 디너 20만원에 쿰쿰한 맛이 느껴지는 우니라니... 게다..

2021. 3. 26. 00:56

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동탄 세야스시, 후기를 번복합니다

동탄 세야스시, 후기를 번복합니다 가게위치 : 동탄 북광장에서 도보 7분거리에 위치​ 영업시간 : (화~일) 런치 1부 12:00 ~13:30 런치 2부 13:30~15:00 디너 18:30 ~21:00 *월요일 휴무 동탄 세야스시 가격 - 런치 오마카세(13.0) 디너 오마카세(23.0) 런치 오마카세로 진행했다. 추가금을 지불하고 가능한 네타를 모두 추가로 요청드렸다. 츠마미 1 - 큰실말(모즈쿠) & 청어알 절임(가즈노코) 새초롬하니 입맛 돋우기 굉장히 좋았던 스타터. 알알이 터지는 청어알 식감도 재밌었다. *스시 1 - 전어(고하다) 지난 번 못 먹어서 아쉬웠던 전어. 예약할 때 미리 여쭤봤다니 걱정안해도 될 정도로 굉장히 많다고 하셨다. 염도며 쨍한 산미며 모두 최고였고, 촉촉한 살결과 감칠맛 ..

2021. 1. 14. 22:52

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강남구청역 스시코우지, 연예인

강남구청역 스시코우지, 연예인 가게위치 : 압구정로데오역 4번 출구에서 도보 7분 거리에 위치 ​ 영업시간 : (평일) 런치 12:00 - 14:30 (주말) 런치 1부 11:30 - 12:50 런치 2부 13:00 - 14:20 (매일) 디너 17:30 - 22:00 *예약 필수 (코우지 셰프님을 지명하려면 날짜 조율 필요) 스시코우지 가격 - 런치 : 11.0 / 디너 : 22.0 * 2부로 진행되는 주말 런치 특성상 식사를 여유롭게 하기에는 다소 어려운 점이 있는데, 이 때문인지 종종 주말 런치 할인 행사를 진행하고 이 날은 10.0이었다. 7월달 토요일 런치 2부(13:00) 카운터로 방문했다. 자리마다 쯔게모노, 데부끼, 냅킨이 준비되어 있고 예약시 미리 코우지 셰프님으로 요청드렸는데 코우지 셰..

2020. 12. 20. 19:30

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동탄 세야스시, 서울에도 스시야는 많다 #2

동탄 세야스시, 서울에도 스시야는 많다 #2 니기리(스시) 리뷰를 이어 나가기 앞서, 니기리는 '별도의 추가금'을 지불하고 진행했기 때문에 정규 코스와 다소 차이가 있다는 점을 감안하고 보시길... 스시 1 - 다금바리(코에) (다금바리 스시를 많이 먹어본 것은 아니지만) 지금까지 먹었던 다금바리는 서걱거리고 저항감 있는 식감만 두드러질뿐, 맛에서 그다지 큰 인상을 받지 못했던 네타인데 세야스시의 다금바리는 정제된 기름맛의 엔가와를 먹는 듯한 느낌이 들어 신선했다. 위에는 대나무 소금을 올려주셨다. 스시 2 - 새끼돔(가스꼬) 가네끼에서 시메하여 오보로를 올려주신 스타일 외에는 맛있게 먹었던 적이 없던 가스꼬. 세야스시의 가스꼬는 시메가 된 것도, 샤리가 쨍한 것도 아닌데 맛있게 먹었다. 샤리가 달달한건..

2020. 12. 10. 08:31

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동탄 세야스시, 서울에도 스시야는 많다 #1

동탄 세야스시, 서울에도 스시야는 많다 #1 가게위치 : 동탄 북광장에서 도보 7분거리에 위치​ 영업시간 : (화~일) 런치 1부 12:00 ~13:30 런치 2부 13:30~15:00 디너 18:30 ~21:00 *월요일 휴무 동탄 세야스시 가격 : 런치 오마카세(13.0) 디너 오마카세(23.0) 디너 오마카세로 진행했다. 이 날 코스 진행 중 사용하셨던 뿌리와사비. 매운 맛도 향긋한 향도 딱 좋았다. 동탄 세야스시는 업장에 들어서면 기분 좋은 향 냄새가 나는데, 내어주시는 따뜻한 차와 함께하면 릴랙스된다. 츠마미 1 - 후구 사시미(복어 회) 복 사시미를 껍질,쪽파와 같이 내어주시고 무 오로시와 스타치가 들어간 폰즈소스도 따로 주신다. 복 사시미는 흰 도화지 같기 때문에 따로 먹는 것 보다는 복 껍..

2020. 12. 9. 13:20